ملاعق حليب بودرة 
4 كاسات ماء دافئ 
8 ملاعق كبيره سكر 
5 ملاعق كبيرة نشاء 
نصف كاسه ماء بارد 
ملعقة صغيرة خلاصة الهيل 
ملعقة كبيرة ماء زهر 
مقادير قمر الدين 

نص شريحة قمر الدين 
1 كاسه ماء حار 
3 ملاعق كبيرة نشاء 
ثلث كاسه ماء بارد 
ثلث كاسه جوز هند محمص

نحضر المهلبية ونخلط الحليب مع الماء الدافئ والسكر جيدا ثم يوضع على النار حتى يغلي الحليب 
نضيف النشاء للماء البارد ويخلط جيدا حتى يذوب تماما ثم نضيفه للحليب ويستمر بالتقليب على نار هادئة حتى يغلي الخليط ثم يضاف الهيل وماء الزهر ثم تترك المهلبيةجانبا حتى تبرد ثم تصب في قالب التقديم وتوضع في الثلاجة. 
نحضر قمر الدين نقطعه إلى قطع صغيرة ثم نضيف السكر والماء الساخن ويترك حتى يذوب ثم يخلط بالخلاط جيدا 
يذوب النشاء بالماء البارد ثم يضاف إلى خليط قمر الدين ويرفع على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يتخن قوامه يترك خليط قمر الدين حتى يبرد تماما ثم يصب على المهلبية ويرش السطح بجوز الهند18 ��8 ��Aarb�8 ��