المقادير:
دجاج بدون عظم
ليمون
كمون + فلفل اسود +قرفه + زيت زيتون
1 بطاطا كبيره
الطريقه:
نقوم بالضرب على الدجاج حتى يصبح متوسط السمك
نضع عليه المكونات الاخرى ونتركها في الثلاجه لمده ساعه
نضع الدجاج في العود الخشبي ونغرسها في حبه البطاطا ( نقطع القليل منها على شكل شريحه حتى نستطيع ان نجعلها تقف)