- بالنسبة للخضراوات المطبوخة، تحسب ثلاث ملاعق صغيرة ممتلئة مما يلي كواحدة من خمسة في اليوم:
1- الجزر
2- البازلاء
3- الذرة الحلوة
- كيف يمكن للفواكه والخضراوات أن تساعد فى تعزيز الصحة وطول العمر؟
1- تحتوي الفواكه والخضراوات على معادن مفيدة ومغذيات يحتاجها الجسم ليعمل على المستوى الأمثل.
2- أكدت كلية الطب بجامعة هارفارد أن تناول خمسة حصص يوميًا من الخضراوات والفواكه يمكن أن يساهم فى خفض ضغط الدم، ويقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب ويمنع بعض أنواع السرطان.
3- يمكن أن يقلل تناول الفاكهة والخضراوات يوميًا أيضًا من خطر الإصابة بمشاكل فى العين والجهاز الهضمي.
4- تشير كلية الطب بجامعة هارفارد أن تناول الخضار والفواكه غير النشوية مثل التفاح والكمثرى والخضراوات ذات الأوراق الخضراء قد يعزز فقدان الوزن.